Desde la Asociación de Viñateros Independientes queremos informarles acerca de una de las opciones disponibles de la operatoria: *Anticipo de cosecha, acarreo y elaboración de uva con destino a mosto sulfitado 2025.*
Para este operativo se establece un adelanto de 90 pesos por kilo de uva para el productor ingresada a la bodega participante de este operativo, un acuerdo que creemos puede ser la mejor opción para los viñateros de San Juan.
El dinero que recibe el productor lo paga con producto a un precio de 416 pesos el litro de mosto o 250 pesos el kg de uva.
La bodega debe entregarle por cada 100 kg de uva, 60 litros de mosto. Si un productor entrega 100.000 kilos de uva, recibirá un adelanto de 9 millones de pesos. Ese adelanto se cancela con mosto a 416 pesos el litro de mosto o 250 pesos el kg de uva. En este caso, lo cancela aproximadamente con 21.500 litros de mosto, quedándole en depósito al viñatero a su nombre en la bodega 38.500 litros de mosto, los que podrá comercializar a medida que lo requiera.
De esta manera el productor queda a salvo de una posible devaluación de su producto.
Para mayor información pueden dirigirse a la Asociación de Viñateros, sito en calle Saturnino Sarassa 362 (e) Capital, o a los números 4273287 – 2645057774
Firman: Presidente de la Asociación Viñateros de San Juan, Ing. Juan José Ramos.
Secretario: Rubén Gómez.
